Strategien für Rotweine, Cuvée & Co. jenseits des Premiumsegments

Dienstag, 21.10.2025 | 12.30 bis 17.00 Uhr

Wie lassen sich Rotweine gezielt erzeugen, um auch jenseits des Premiumsegments harmonische, marktgerechte und wirtschaftlich erfolgreiche Weine zu erzeugen? Unser Workshop bietet einen praxisnahen Einblick in Vinifikation, Cuvéebildung und Vermarktung von Rotweinen. Ziel soll es sein, die Teilnehmer für aktuelle Herausforderungen und Trends zu sensibilisieren, die Qualität und dadurch die Marktchancen ihrer Rotweine zu verbessern.

Themen des Workshops:

1. Vinifikation von Rotwein und die Herausforderungen
   Sascha Wolz, DLR Neustadt Staatsweingut Johannitergut
2. Cuvéebildung mit verschiedenen roten Rebsorten
   Fachberatung für Kellerwirtschaft, Bezirk
3. Harmonie und mehr Erfolg durch gezielte oenologische Maßnahmen
   Wie beeinflussen Behandlungsmaßnahmen den Charakter und die Balance Ihrer
   Weine? – David Bott, ZEFÜG
4. Rosé gezielt bereiten – kein Kompromiss sondern Kalkül !
   Fachberatung für Kellerwirtschaft, Bezirk

Ein Workshop für alle Winzer und Kellermeister, die Rotweine noch gezielter produzieren wollen und sich praxisnah weiterbilden möchten.

Teilnehmergebühr: 65,- € (inkl. Weine, Wasser, kleiner Snack und Kaffee/Tee)
Der Workshop findet im Bezirk Unterfranken statt. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Anmeldung ab sofort unter: a.brandl@bezirk-unterfranken.de