Rotwein-Workshop: Strategien für Rotweine, Cuvée & Co. jenseits des Premiumsegments am Mittwoch, 28.05.2025 12.30-17.00 Uhr

Wie lassen sich Rotweine gezielt erzeugen, um auch jenseits des Premiumsegments harmonische, marktgerechte und wirtschaftlich erfolgreiche Weine zu erzeugen? Der Workshop des Bezirks Unterfranken bietet einen praxisnahen Einblick in Vinifikation, Cuvéebildung und Vermarktung von Rotweinen. Ziel soll es sein, die Teilnehmer für aktuelle Herausforderungen und Trends zu sensibilisieren, die Qualität und dadurch die Marktchancen ihrer Rotweine zu verbessern.

Themen des Workshops:

1. Vinifikation von Rotwein und die Herausforderungen
   Sascha Wolz, DLR Neustadt Staatsweingut Johannitergut
2. Cuvéebildung mit verschiedenen roten Rebsorten
   Fachberatung für Kellerwirtschaft, Bezirk
3. Harmonie und mehr Erfolg durch gezielte oenologische Maßnahmen
   Wie beeinflussen Behandlungsmaßnahmen den Charakter und die Balance Ihrer
   Weine? – David Bott, ZEFÜG
4. Rosé gezielt bereiten – kein Kompromiss → Kalkül !
   Fachberatung für Kellerwirtschaft, Bezirk

Ein Workshop für alle Winzer und Kellermeister, die Rotweine noch gezielter produzieren wollen und sich praxisnah weiterbilden möchten.

Teilnehmergebühr: 65,- € inkl. Weine, Wasser, kleiner Snack und Kaffee/Tee
Der Workshop findet im Bezirk Unterfranken statt.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Anmeldung

Anmeldung ab sofort unter:
a.brandl@bezirk-unterfranken.de
Fachberatung Kellerwirtschaft und Technik
Silcherstraße 5
97074 Würzburg