Das PIWI-Symposium widmet sich der wachsenden Bedeutung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (PIWIs) und beleuchtet in zwei Tagen zentrale Themen entlang der gesamten Wertschöpfungskette des Weinbaus. Im Fokus stehen aktuelle Entwicklungen in der Züchtung resistenter Sorten, Strategien im Pflanzenschutz und Weinbau – etwa zu Mehltau, Schwarzfäule und dem Einsatz von Prognosetools – sowie oenologische Fragestellungen wie Sortenauswahl, Gerb- und Farbstoffmanagement und qualitätsrelevante Stellschrauben im Keller. Ergänzt wird das Programm durch Aspekte der Vermarktung und nachhaltigen Verpackungskonzepte, bevor eine PIWI-Weinverkostung den ersten Veranstaltungstag abrundet. Das Symposium bietet nicht nur fachliche Orientierung, sondern setzt wichtige Impulse für eine nachhaltige Weinbaukultur und soll die am Thema PIWIs Interessierten zusammenführen. Tickets können ab Februar über die Webseite des Staatsweinguts Freiburg unter dem Reiter „Veranstaltungen“ erworben werden: https://staatsweingut-freiburg.de/24-25-maerz-2026-internationales-piwi-symposium-2026