Workshop im Weingut Augustin Sulzfeld
Unter Leitung des Gebietsbevollmächtigten für die Fränkische Wein- u. Sektprämierung Ralf Schwarz hat der Fränkische Weinbauverband e. V. die Prüfungskommission der Fränkischen Wein- und Sektprämierung zu einem Workshop eingeladen. Dieser fand zum mittlerweile dreizehnten Mal statt. Dieses Jahr führte es die Kommission nach Sulzfeld ins Weingut Augustin.
Ralf Schwarz begrüßte alle Teilnehmer und erläuterte kurz den Ablauf des Programms. Daraufhin starteten wir mit einer Führung durch das Weingut. Herr Augustin gewährte uns einen interessanten Einblick in sein familiengeführtes Weingut mit großer Kelterhalle und dem Herzstück, dem Weinkeller. Er erläuterte uns die Herausforderungen eines familiengeführten Weinbaubetriebs, blickt dabei aber positiv in die Zukunft. Die Familie bewirtschaftet rund 10 Hektar in und um Sulzfeld. Auch bei der folgenden Verkostung der Burgunder unterstützten uns Herr und Frau Augustin, sowie deren Mitarbeiter Johannes Luckert.
Linda Keller, die seit Oktober 2025 im Fränkischen Weinbauverband für die Wein und Sektprämierung zuständig ist, stellte sich als neue Verantwortliche vor. Daraufhin erläuterte Ralf Schwarz die Zahlen und Statistiken zum vergangenen Prämierungsjahr. Darunter die Entwicklung der Weinanstellung der letzten Jahre, die Anstellungsrate von Burgunder in der Prämierung, die in Franken mit Burgundersorten bepflanzte Fläche und weitere Fakten rund um diese Rebsorten.
Die Burgunderrebsorten machten im letzten Jahr rund 14,5% der bei der Prämierung angestellten Weine aus. 25% der bestplatzierten Weine, über das ganze Prämierungsjahr verteilt, waren Burgunder. So ergibt sich eine Prämierungsquote von 95,1 % für diese Rebsorten.
Das zeigt eindrucksvoll – Franken kann noch mehr als herausragende Silvaner!
Auch die folgende Weinprobe stand ganz im Zeichen der Pinots. Mit Weißburgunder, und Chardonnay aus Franken, ganz Deutschland und Frankreich konnte die Prüfungskommission der Fränkischen Weinprämierung Ihre Sinne schärfen. Die Vielfalt und Bandbreite der verkosteten Weine bot viel Anlass für rege Diskussionen und fachlichen Ideenaustausch. Bei einer abschließenden Brotzeit blieb noch Zeit für interessante gemeinsame Gespräche.
Wir möchten uns herzlich bei Arno Augustin mit Familie und Mitarbeitern für die Räumlichkeiten und die kulinarische Darbietung bedanken. Der Prüferworkshop wurde sehr positiv aufgenommen und die Prüfungskommission konnte Ihren Horizont wieder erweitern. Der Workshop findet jährlich statt, um auf die Veränderungen der Stilistik einzugehen und die Komplexität sowie Vielfalt unserer Fränkischen Weine darzustellen.