Trockenstress, Hitzewellen, Starkregen: Der Klimawandel stellt den Weinbau in Franken vor grundlegende Fragen. Trockenstress, Hitzewellen und plötzliche Starkregenfälle setzen den Böden zu – und damit dem wichtigsten Kapital der Winzerinnen und Winzer. Wie unterschiedlich sie darauf reagieren, zeigt die BR-Dokumentation „Weinbau im Wandel – Fränkische Winzer im Aufbruch“ von Julia Hofmann und Rika Momeni, die ein Jahr lang mehrere fränkische Weingüter begleitet haben.

Der Film begleitet das Weingut Heindel in Ipseim, das Weingut Deppisch in Theilheim und das Weingut Krämer aus Auernhofen sowie die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim und zeigt wie diese mit Mut, Erfahrung und neuen Ideen auf Veränderungen reagieren.