Das Thema „Entalkoholisierung von Weinen“ beschäftigt derzeit sehr viele weinerzeugende Betriebe und natürlich auch die Konsumenten. Aus diesem Grund veranstaltet das Institut für Weinbau und Oenologie an der LWG einen Workshop für weinerzeugende Betriebe zur Optimierung der Qualität dieser Produkte.
In diesem Workshop möchten wir Ihnen die neuesten Forschungsergebnisse zu diesem Thema vorstellen und die entsprechenden Weine dazu mit Ihnen verkosten. Nutzen Sie die Gelegenheit zum Austausch mit Expertinnen und Experten sowie zur Vertiefung Ihres Fachwissens und der Sensorik in diesem zukunftsträchtigen Bereich.

Der Workshop wird an der LWG stattfinden. Über den genauen Veranstaltungsraum werden Sie kurzfristig per Mail informiert, da dieser von der Anzahl der Anmeldungen abhängt.

Termin:
Donnerstag, 19. März 2026 von 13.00 – 17.00 Uhr

Themen:
>Mit dem richtigen Grundwein in die Entalkoholisierung
>> Johannes Burkert, LWG Veitshöchheim

> Verschiedene Verfahren der Entalkoholisierung
>> Achim Rosch, DLR Mosel

> Qualitätsoptimierung nach der Entalkoholisierung
>>Lisa Kunz, DLR Rheinpfalz

> Sterile Abfüllung entalkoholisierter Weine
>> Miriam Fischer, DLR Rheinpfalz

Bei jedem Vortrag werden entsprechende Versuchsweine verkostet, sodass Sie sich selbst einen Eindruck von den Ergebnissen machen können.

Anmeldung bis spätestens 12. März online unter: https://www.lwg.bayern.de/iwo-1026

Teilnahmegebühr: 50,00 € pro Person (wird vor Ort kassiert)

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt!

Wir freuen uns auf eine zahlreiche Teilnahme und interessante Diskussionen!