Die Qualitätspyramide des 1971er Weingesetzes regelte die Verwendung der „Prädikate“ wie Spätlese, Auslese usw. und knüpfte diese an den natürlichen Alkoholgehalt. In den letzten Jahren nahm der Anteil an Prädikatsweinen […]
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Mit dem Begriff „Kabinett“ ist international eine für deutsche Weine typische Stilistik verbunden. Mit dem Wegfall des Alkohol-Restzucker-Verhältnisses ist es seit Ende 2023 möglich, dass dieser gefragte Stil auch in […]
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4. Juni 2025
Seit der Änderung der Weinverordnung zum 08.05.2021 ist der Begriff „Großes Gewächs“ rechtlich geschützt und kann bis zu einer Änderung der Produktspezifikation nur von Betrieben genutzt werden, die bereits vor dem 08.05.2021 entsprechende Regelungen hatten, sofern die Vorgaben nach §32b Absatz 2 der Weinverordnung eingehalten werden. Kriterien > weißer oder roter Qualitätswein trocken - kein Rosé, Rotling, Blanc de Noir(s) [...]
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Ein „Erstes Gewächs“ kann grundsätzlich in allen dafür geeigneten Lagen und kleineren geografischen Einheiten entstehen. Vorgehen Die parzellenscharfe Abgrenzung der Rebfläche erfolgt über eine Karte plus Auflistung der Flurstücke. Karte und Auflistung sind beim Branchenverband einzureichen. Der Ausschuss „Profilierung und Herkunft“ prüft den Vorschlag auf Plausibilität. Ist die Abgrenzung plausibel, beantragt der Ausschuss die Änderung der Produktspezifikation. Grundlage der Abgrenzung [...]
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Kriterien zur Verwendung eines Einzellagen-Namens Seit dem 09.09.2025 gilt die geänderte Produktspezifikation der g.U. Franken: > Qualitätswein trocken > Prädikatswein Kabinett bei Einhaltung der spezifischen Anforderungen > Prädikatswein Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein lieblich oder süß gemäß den Anforderungen an diese Prädikatsweine > Weißwein oder Rotwein, bei dem nach geltendem Recht ausschließlich eine der folgenden Rebsorten oder ihrer Synonyme [...]
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Die Ebene der Ortsweine vereint geografische Verortung und Vielfalt der Weinarten, Rebsorten und Stile. Wir sind davon überzeugt, dass die Bedeutung dieses Segments sehr an Bedeutung gewinnen wird. Kriterien (seit 09.09.2025) > Qualitätswein > Prädikatswein Kabinett bei Einhaltung der spezifischen Anforderungen > keine sonstigen Prädikatsweine (Spätlese usw.) > alle Weinarten und Geschmacksangaben zulässig > ab dem Jahrgang 2026 (WeinV §39): [...]
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Franken In diesem Segment finden sich schon heute Gutsweine und Markenweine. Die Angabe der g.U. FRANKEN ist verpflichtend und ausreichend für die Verortung eines Betriebs in einem Anbaugebiet Kriterien (seit 09.09.2025) > Qualitätswein > Prädikatswein Kabinett bei Einhaltung der spezifischen Anforderungen > keine sonstigen Prädikatsweine (Spätlese usw.) > keine Einschränkungen bei Rebsorten und Weinarten > alle Geschmacksangaben zulässig Beispiele aktuell: [...]
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Liebe Winzerinnen und Winzer, wir beginnen mit den Vorbereitungen für die Herbst-Präsentation in München. Nachdem die Präsentation im Frühling 2025 sehr gut besucht war, werden wir im Herbst die Fläche deutlich vergrößern. Des Weiteren planen wir, die offene Verkostung (Selbstbedienungs-Verkostung von Referenzweinen der teilnehmenden Weingüter, ohne Winzer) für die Fachbesucher, während der gesamten Veranstaltung offen zu halten, um so noch [...]
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